Beribu-ribu tukang masak rumah bersetuju kuali ini adalah yang terbaik daripada yang terbaik.
Kuali besi tuang adalah peralatan penting untuk mana-mana tukang masak.Ia bukan sahaja beralih daripada pemanggang ke atas dapur ke ketuhar dengan mudah, tetapi ia cukup serba boleh untuk membakar stik dan makanan laut atau membakar frittatas dan kek yang gebu.Lebih-lebih lagi, bahan tahan lama bertambah baik dari semasa ke semasa, membentuk perasa nonstick semulajadi yang lebih baik daripada salutan kimia.Besi tuang boleh dikatakan tidak boleh dihancurkan, selagi anda tahu cara membersihkan dan mengendalikannya.
Menjaga besi tuang
Menjaga kebersihan besi tuang anda mungkin merupakan langkah paling penting dalam mengekalkan umur panjangnya.Jangan sekali-kali merendam kuali anda, dan gunakan sabun dengan berhati-hati.Sebaiknya gosok besi tuang anda yang kotor hanya dengan berus atau span pelelas dan air panas semasa kuali masih suam.(Ramai pakar bersumpah dengan penyental surat berantai, yang mengeluarkan makanan yang tersekat atau hangus tanpa merosakkan perasa.) Untuk mengelakkan karat, tetapkan kuali di atas penunu dengan api perlahan supaya air boleh menguap, kemudian lap bahagian dalam dengan beberapa titis minyak sayuran.
Jika anda secara tidak sengaja menanggalkan perasa kuali anda, jangan risau.Anda boleh musim semula kuali besi tuang dengan menyalut kuali, dalam dan luar, dengan lapisan nipis minyak neutral, seperti minyak sayuran.Kemudian, masukkannya ke dalam ketuhar pada 300 darjah Fahrenheit sehingga empat jam.Pastikan anda menggunakan semula minyak setiap kali anda mencuci untuk membina semula salutan berharga itu!
Masa siaran: Apr-25-2021