Besi adalah blok binaan asas sel.Pada orang dewasa, jumlah zat besi adalah kira-kira 4-5 G, di mana 72% adalah dalam bentuk hemoglobin, 3% adalah dalam bentuk Myoglobin dan 0.2% adalah dalam bentuk sebatian lain, juga ia disimpan dalam sistem retikuloendothelial hati, limpa dan sumsum tulang sebagai Ferritin, menyumbang kira-kira 25% daripada jumlah besi.
Dengan peningkatan taraf hidup, kesihatan orang ramai telah bertambah baik, status pemakanan orang ramai telah bertambah baik.Tetapi bilangan pesakit dengan anemia kekurangan zat besi adalah lebih tinggi berbanding sebelum ini.kenapa?Sebenarnya, ini dan orang makan dengan baik, makan dengan baik, baik tentang.Kita tahu bahawa beras, gandum dan makanan ruji lain di dalam dan di luar bahagian cangkerang kandungan besi yang lebih tinggi, kerana pemprosesan halus bijirin ini, supaya lebih banyak kandungan besi bahagian kulit telah dibuang.
Dalam kes ini, makan sayur-sayuran yang tinggi zat besi boleh menyebabkan anemia kekurangan zat besi.Memasak dengan periuk besi, besi dalam alat memasak besi akan larut dalam air, dengan makanan ke dalam badan, untuk tubuh manusia membuka sumber suplemen besi, oleh itu, harus menggalakkan penggunaan alat memasak besi tuang.
Masa siaran: Jun-11-2021