Tidak lama selepas saya mula-mula bersentuhan dengan teh, seorang kawan memperkenalkan saya kepada cerek besi Jepun hitam, dan saya segera tertarik dengan rasa yang pelik.Tetapi saya tidak tahu kebaikan menggunakannya, dan periuk besi terlalu berat.Dengan pemahaman saya secara beransur-ansur tentang set teh dan pengetahuan upacara minum teh, saya perlahan-lahan mengetahui bahawa faedah membuat teh dalam periuk besi ini benar-benar hebat!Periuk besi Perkara yang baik ialah ia dapat meningkatkan kualiti air sepenuhnya dan meningkatkan rasa lembut teh.Terutamanya ditunjukkan dalam perkara berikut:
Faedah membuat teh dalam kualiti air pengubah periuk besi
1. Kesan mata air gunung: Lapisan batu pasir di bawah hutan gunung menapis air mata air dan mengandungi mineral surih, terutamanya ion besi dan klorin surih.Kualiti airnya manis dan ia adalah air yang paling sesuai untuk membuat teh.Periuk besi boleh membebaskan ion besi dan boleh menyerap ion klorida dalam air.Air yang direbus dalam periuk besi dan mata air gunung mempunyai kesan yang sama.
2. Kesan pada suhu air: Periuk besi boleh meningkatkan takat didih.Apabila membuat teh, air adalah terbaik apabila ia baru dibancuh.Pada masa ini, aroma sup teh adalah baik;jika ia direbus berkali-kali, gas terlarut (terutama karbon dioksida) di dalam air sentiasa disingkirkan, supaya air "tua" dan rasa segar teh akan berkurangan.Air yang tidak cukup panas dipanggil "air lembut" dan tidak sesuai untuk membuat teh dalam cerek besi.Berbanding dengan teko biasa, periuk besi mempunyai pengaliran haba yang lebih seragam.Apabila panas, air di bahagian bawah dan haba dan suhu sekeliling boleh dipertingkatkan untuk mencapai pendidihan sebenar.Apabila membancuh teh wangi seperti "Tieguanyin" dan "Teh Pu'er Lama", suhu air mestilah tinggi, dan air yang "dibancuh pada bila-bila masa" akan menjadikan sup teh itu berkualiti dan gagal mencapai keberkesanan teh yang mencukupi dan kenikmatan muktamad;
Apabila kita mendidih air atau membuat teh dalam cerek besi, apabila air mendidih, besi akan mengeluarkan banyak ion besi divalen untuk menambah zat besi yang diperlukan oleh badan.Biasanya orang menyerap besi trivalen daripada makanan, tubuh manusia hanya boleh menyerap 4% hingga 5%, dan tubuh manusia boleh menyerap kira-kira 15% daripada ion ferik, jadi ini sangat penting!Memandangkan kita tahu bahawa minum teh adalah baik untuk kesihatan kita, Mengapa kita tidak boleh melakukan yang lebih baik?
Akhir sekali, saya ingin mengingatkan anda tentang penyelenggaraan dan penggunaan cerek seterika: cerek seterika akan menjadi lebih cerah dan mudah dibersihkan selepas penggunaan jangka panjang.Permukaan selalunya boleh disapu dengan kain kering, jadi kilauan besi akan muncul secara beransur-ansur.Ia seperti periuk pasir ungu dan teh Pu'er.Ia juga mempunyai daya hidup;ia mesti dikekalkan kering selepas digunakan.Elakkan membasuh periuk panas dengan air sejuk atau jatuh dari tempat yang tinggi, dan Perlu diingatkan bahawa periuk tidak boleh dikeringkan tanpa air.
Masa siaran: Jul-01-2020