Cara mengatasi alat memasak besi tuang berkarat

Alat memasak besi tuang yang anda warisi atau beli dari pasar barang bekas sering kali mempunyai tempurung keras yang terbuat dari karat hitam dan kotoran, yang kelihatan sangat tidak menyenangkan. Tetapi jangan risau, ia boleh dikeluarkan dengan mudah dan periuk besi tuang dapat dikembalikan ke penampilan baru.

1. Masukkan periuk besi tuang ke dalam ketuhar. Jalankan keseluruhan program sekali. Ia juga boleh dibakar di api unggun atau arang selama 1/2 jam sehingga periuk besi tuang menjadi merah tua. Cangkang keras akan pecah, jatuh, dan menjadi abu. Tunggu loyang sejuk dan ambil langkah berikut. Sekiranya cangkang keras dan karat dikeluarkan, lap dengan bebola keluli.

2. Basuh periuk besi tuang dengan air suam dan sabun. Lap dengan kain bersih.
Sekiranya anda membeli periuk besi tuang baru, ia telah dilapisi dengan minyak atau lapisan serupa untuk mengelakkan karat. Minyak mesti dikeluarkan sebelum peralatan memasak dibuang. Langkah ini sangat mustahak. Rendam dalam air sabun panas selama 5 minit, kemudian basuh sabun dan keringkan.

3. Biarkan periuk besi tuang kering sehingga bersih. Anda boleh memanaskan kuali di atas dapur selama beberapa minit untuk memastikannya kering. Untuk menangani peralatan memasak besi tuang, minyak mesti masuk sepenuhnya ke permukaan logam, tetapi minyak dan air tidak sesuai.

4. Lapisi bahagian dalam dan luar periuk dengan lemak babi, semua jenis minyak daging atau minyak jagung. Perhatikan penutup periuk.

5. Masukkan periuk dan tutup terbalik di dalam ketuhar dan gunakan suhu tinggi (150 - 260 ℃, mengikut kesukaan anda). Panaskan sekurang-kurangnya satu jam untuk membentuk lapisan luar yang "dirawat" di permukaan kuali. Lapisan luar ini dapat melindungi periuk dari karat dan lekatan. Letakkan sekeping aluminium foil atau kertas dulang pembakar yang besar di bawah atau di bawah dulang pembakar, dan kemudian jatuhkan minyak. Sejukkan hingga suhu bilik di dalam ketuhar.


Masa penghantaran: Jul-01-2020